Những món ăn bổ dưỡng cho người men gan cao

23-11-2016 Phòng Khám Gan

Gan có chứa nhiều chất giúp cơ thể có khả năng giải độc trong đó có men gan. Men gan có nhiệm vụ quan trọng trong chức năng của gan. Khi gan gặp vấn đề, thì biểu hiện đầu tiên đó là dấu hiệu men gan tăng nguyên nhân là do nó bị giải phóng vào máu, khiến cho các tế bào gan không thể sử dụng men gan giúp giải độc cho cơ thể nữa.

NGUYÊN NHÂN KHIẾN MEN GAN TĂNG CAO

Một số nguyên nhân khiến men gan tăng cao

Một trong những nguyên nhân chính dẫn tới tình trạng men gan tăng đó chính là viêm gan. Khi nồng độ men gan tăng sẽ thường tỉ lệ thuận với tình trạng thương tổn của gan. Tuy nhiên, không phải trường hợp nào khi men gan tăng thì mức độ tổn thương gan nặng bởi rất nhiều trường hợp viêm gan rất nặng nhưng nồng độ men gan trong máu lại không có biểu hiện tăng đáng kể. Và rất nhiều trường hợp tình trạng men gan tăng lại không liên quan gì tới gan.

Do đó, một số nguyên nhân thường gặp bao gồm những nguyên nhân ngoài gan và tại gan như:

  • Viêm gan cấp tính : do bất kì nguyên nhân nào đều làm cho men gan tăng, đặc biệt là tăng rất cao, gấp khoảng 7-8 lần trở lên. Trong viêm gan cấp tính do virus thì men gan có thể tăng gấp khoảng 10 – 20 lần.
  • Viêm gan mãn tính trong giai đoạn virus hoạt động, viêm gan mãn tính dẫn đến xơ gan do chất độc, rượu bia, ung thư gan cũng đều là tác nhân khiến men gan tăng cao.
  • Sử dụng quá nhiều rượu bia hay các loại nước có cồn cũng khiến men gan tăng. Trong những trường hợp này thì kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số AST (1 chỉ số men gan) thường tăng từ 2 – 10 lần, còn lại ALT (1 chỉ số men gan khác) chỉ tăng ở mức bình thường hoặc tăng nhẹ.
  • Tắc đường mật do sỏi; giun, viêm tụy, viêm dạ dày, cấp tắc ruột, … Một số bệnh truyền nhiễm như  sởi, sốt xuất huyết, sốt rét, nhiễm trùng máu… trong giai đoạn toàn phát cũng làm cho men gan tăng. Các nguyên nhân này sẽ làm đường dẫn mật bị sưng nề hoặc tắc nghẽn dịch mật khiến cho dịch mặt khó lưu thông, qua đó tác động đến tế bào gan và làm cho gia tăng men gan
  • Do dùng một số loại thuốc có tác dụng phụ gây độc cho gan như một số thuốc chống lao (rifampicin, INH …), acetaminophen (paracetamol, tydol, efferalgan…). thuốc thuộc nhóm fluorquinolon (ciprofloxacin). Ngộ độc do thuốc cũng là nguyên nhân khiến men gan gia tăng.
  • Ngoài ra còn có thể do nhiều bệnh mãn tính khác hay do chế độ ăn uống không điều độ, tập thể lực quá sức cũng làm men gan thay đổi so với nồng độ bình thường.

Xem thêm: Nguyên nhân tăng men gan

NHỮNG MÓN ĂN BỔ DƯỠNG CHO NGƯỜI MEN GAN CAO

Khi men gan tăng cao, nếu trường hợp người bệnh bị nặng cần phải dùng thuốc để điều trị theo chỉ định của bác sĩ để giúp giảm men gan, còn nhẹ thì cần thay đổi sinh hoạt của bản thân bằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tế bào gan được hồi phục và tái sinh nhanh hơn, tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy nhanh hồi phục chức năng gan.

Theo Y học cổ truyền Việt Nam chăm sóc người bị men gan cao bằng chế độ sử dụng thức ăn dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh hồi phục nhanh. Sau đây là một số chia sẻ đến các bạn một số món ăn cô cùng thơm ngon và bổ dưỡng và rất tốt cho người bệnh men gan cao.

Món ngon bổ dưỡng cho người men gan cao

Trứng gà nấu với kỷ tử

  • Nguyên liệu: Thịt chân giò heo khoảng 50g. 10g mạch đông, 30g Kỷ tử. 4 quả trứng gà.. Đường, tinh bột và gia vị vừa đủ.
  • Chế biến: Mạch đông sau khi rửa sạch cho vào nồi đun đến nước sôi thì vớt ra. Đập 4 quả trứng gà, đánh thật đều và đem đi hấp cách thuỷ. Sau khi trứng gà chín thì xắt thành từng miếng. Thịt heo thái nhỏ trộn đều với đường và tinh bột, rồi cho vào chảo dầu nóng, đảo đều cho chín. Cho kỷ tử và trứng thái miếng cùng kỷ tử vào xào cho chín, nêm nếm gia vị vừa đủ.
  • Tác dụng: Món ăn bổ sung thêm các chất bổ sức khoẻ người bệnh. Hỗ trợ trong việc chăm sóc người bệnh men gan cao rất hiệu nghiệm.

Cá chạch nấu đậu phụ

  • Nguyên liệu: 200g đậu phụ, 400g cá chạch, và gia vị vừa đủ.
  • Chế biến: Cá chạch làm sạch bỏ ruột và mang rồi đem rửa thật sạch. Cho vào nồi cùng đậu phụ, đổ nước vừa đủ, nấu chín sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cá chép nấu vỏ bầu

  • Nguyên liệu: 1 con cá chép và 1 vỏ trái hồ lô (còn gọi là bầu eo), khoảng 50g đậu đỏ.
  • Chế biến: Cá chép sau khi đánh vảy bỏ ruột, cho vào nồi hầm chung với vỏ hồ lô và đậu đỏ, rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn.

Trên đây là 3 món ăn giúp người men gan cao tăng cường sức khỏe, bổ sung thêm các dưỡng chất giúp cơ thể nhanh chóng lành bệnh.

Tags:

Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Bài viết liên quan khác
  • Phòng và điều trị men gan tăng

    Để phòng và điều trị men gan tăng cao, chúng ta cần bảo vệ tốt lá gan bằng phương pháp áp dụng chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng

  • Ăn uống cho người bệnh gan

    Triệu chứng viêm gan B ở thời kỳ đầu thường rất mờ nhạt và rất khó để giúp người bệnh phát hiện, bệnh rất dễ lầm với các bệnh thông thường khác nên người bệnh cần chú ý quan sát và phát hiện kịp thời.

  • Một số loại thảo dược điều trị nóng gan

    Điều trị bệnh gan bằng thảo dược là phương pháp rất đơn giản, với những loại thảo dược dễ kiếm và lành tính, giúp người bệnh chữa trị bệnh hiệu quả chắc chắn.