hotline-header


Dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan

21-10-2016

Xơ gan là giai đoạn cuối của bệnh lý viêm gan mãn tính hay việc sử dụng quá nhiều bia rượu cũng là nguyên nhân dẫn tới bệnh xơ gan. Khi mắc xơ gan đồng nghĩa với việc chức năng gan suy giảm thì việc điều trị bệnh lúc này sẽ trở nên khó khăn rất nhiều. Ngoài việc điều trị bệnh theo hướng dẫn của bác sỹ thì việc điều trị bằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng đóng vai trò rất quan trọng trong giai đoạn trị bệnh. 

NGƯỜI BỆNH XƠ GAN NÊN ĂN GÌ?

Dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan

Dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan

Nguyên tắc chung về ăn uống đối với người bệnh xơ gan là: thức ăn chứa calo hợp lý, nhiều gluxit, protein, lượng lipit vừa phải, nhiều vitamin và các khoáng chất. Các món ăn cần nhỏ vụn , mềm giúp người bệnh dễ tiêu hóa, không có tính kích thích, do đó, người bệnh cần chọn ăn cơm nhão, bánh cuốn, cháo gạo, mì nước…

Bổ sung chất đạm:

Việc  bổ sung chất đạm ở người xơ gan không khác gì với người bình thường.  Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, ngũ cốc và sữa. Tuy nhiên, với trường hợp người bệnh bị hôn mê thì cần ngừng  sử dụng chất đạm

Lượng vitamin và khoáng chất phong phú:

Cân đối các thành phần trong khẩu phần ăn hàng ngày như chất đường , chất đạm, rau và trái cây. Nên ăn nhiều rau xanh và trái cây  hay các thực phẩm chứa nhiều kali như chuối tiêu, đu đủ, rau ngót, rau lang…..

Chất xơ:

Chất xơ rất cần thiết cho cơ thể người bệnh , vì nó giúp gan giảm gánh nặng, đào thải chất độc ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng hơn. Ngoài ra chất xơ còn giúp người bệnh tránh tích tụ amoniac máu. Sự kết hợp giữa probiotic và chất xơ sẽ giúp làm giảm biến chứng bệnh não gan và nhiễm khuẩn huyết sau phẫu thuật. Rau xanh và trái cây tươi là 2 nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ nhất.

Uống đủ nước:

Uống đủ nước sẽ giúp mát gan, đào thải chất độc ra khỏi cơ thể một cách dễ dàng.

Nên ăn nhẹ trước khi đi ngủ:

Một bữa ăn nhẹ gồm glucid và chất đạm trước khi đi ngủ giúp giảm hiện tượng teo cơ rất hiệu quả. Nhằm hạn chế được hiện tượng tích tụ chất béo và tiêu huỷ khối cơ về đêm.  Các nghiên cứu cho thấy vai trò của các bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện cân bằng nitrogen và giảm tích tụ mỡ.

Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh xơ gan mất bù

NGƯỜI BỆNH XƠ GAN KHÔNG NÊN ĂN GÌ?

Cần kiêng mọi thức ăn sống, giòn, cứng và thô như cá còn lẫn xương, thịt lợn hay thịt gà lẫn xương vụn, viên thịt tẩm bột rán khô, sụn xương sườn hoặc các loại rau chứa nhiều xenlulo, chưa được thái vụn, băm nhỏ, nấu nhừ như rau hẹ, rau cần, giá đậu tương… để tránh làm tổn thương tới thực quản ( nhất là những người bệnh đang có dấu giãn vỡ tĩnh mạch thực quản) dẫn đến chảy máu đường tiêu hóa, gây hậu quả nghiêm trọng.

Bệnh nhân xơ gan cần hạn chế sử dụng quá nhiều muối trong bữa ăn hàng ngày, nhất là bệnh nhân trướng bụng thì nên ăn nhạt càng tốt. Lúc này người bệnh không ăn quá 6 g muối / ngày.

Hạn chế sử dụng mỡ động vật, cần thay thế mỡ động vật bằng dầu hoặc bơ thực vật. tránh các loại thức ăn và các cách chế biến làm cho người bệnh khó dung nạp như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu, cà phê, trà đặc…

Tuyệt đối không được uống bia, rượu và các chất kích thích bởi vì lượng cồn trong rượu sẽ làm cho biến chứng như giãn tĩnh mạch thực quản mau chóng xảy ra, gây nguy hiểm cho người bệnh khi xảy ra hiện tượng xuất huyết thực quản.

Người bệnh xơ gan không nên uống rượu bia

Người bệnh xơ gan không nên uống rượu bia

PHÒNG NGỪA XƠ GAN NHƯ THẾ NÀO?

Những tổn thương do bệnh xơ gan gây ra rất khó có thể phục hồi, việc điều trị hiện nay với mục đích cứu vớt lấy phần gan khỏe mạnh còn lại. Vì vậy, phòng bệnh xơ gan được coi là biện pháp ưu tiên hàng đầu để đảm bảo bạn có một lá gan khỏe mạnh.

  • Cần chú ý tiêm phòng vacxin viêm gan B cho trẻ em và những người lớn chưa bị bệnh.
  • Giữ cho bản thân một lối sống lành mạnh.
  • Tránh ăn đồ ăn sống, nên ăn chín uống sôi để tránh xảy ra nhiễm ký sinh trùng.
  • Lựa chọn thực phẩm sạch, bảo đảm an toàn thực phẩm để phòng ngừa nhiễm các hóa chất, phẩm màu độc hại gây tổn hại lên gan.
  • Không dùng thuốc bừa bãi mà chưa có chỉ định của bác sĩ.
  • Đối với những người đã bị viêm gan B hoặc C mãn tính cần chú ý theo dõi sức khỏe định kỳ 3 hoặc 6 tháng một lần để kịp thời phát hiện và điều trị sớm những biến chứng xảy ra.

Tags:

(0 phiếu)
Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Ý kiến bạn đọc (hãy để lại số điện thoại để chúng tôi tư vấn cho bạn)